【藝術生活】品味先從「品」開始
還是覺得「品味」很遙不可及與自己八竿子打不著嗎?
其實只是缺少時間感受而已
別想的太難
在這個資訊爆炸、節奏快速的時代，「品味」早已不再只是奢華物質的象徵，而是一種對生活的細膩感知與態度。而這一切，其實都從一個字開始──「品」。
「品」，這個字本身就耐人尋味。三個「口」上下排列，不僅象徵著交流與溝通，更隱含著層層體會、層層深入的過程。品茶、品酒、品文、品畫……每一項「品」，都是在提醒我們放慢腳步，用心體驗。
圖/pexels.com
是不是喝咖啡還是只感到苦澀而已?
沒事!這只是直覺反應並沒有錯!
你只是缺少了一些感受!?
成為有品味的”質感人”並不難，我們先從「品」開始…..(First)
現代人的生活節奏不在是以輕快形容，已經到達飛快的境界，「時間」逐漸成為最寶貴的奢侈品，早上的一杯咖啡成為一天中最幸福的”Me Time ”。
注意!不要浪費早上第一杯咖啡的3分鐘!不妨讓那口咖啡在嘴巴停留久一點，享受口感及氣味在口中的起承轉合，那要怎麼「嚐」才能完整「嚐」到?
食品開發專家”Barb Stuckey ”著有一本好書名為 「味覺獵人 : 舌尖上的科學與美食癡迷症指南 」，教你從「吃」進步到「嚐」，再成為「藝術欣賞」，是一本值得一看的好書。(看完很多意外收穫!推推!)
書裡有一段完整提到人類舌頭不同味覺感官分布位置。(如下圖)
圖/愛普茶
舌頭就像個探測器，幫助我們分別食物入口後，所呈現甜、鹹、酸、苦孰高孰低。
了解完舌頭感知分布後，接下來舉一個常見生活例子!
各位去參加酒會是不是常看到一些品酒老手，都會讓酒在嘴裡停很久並且配合舌頭轉動，千萬別以為是嘴裡卡菜渣或顏面神經失調之類的(開個玩笑)，而是要讓舌頭完整感受，這樣品嚐完腦海中也已經有眼前酒款的前中後的口感及味道上的變化曲線。
同樣的道理其實都可以運用在品嚐任何美食及飲品上，但最重要的還是”珍惜時間 ”及”用心感受 ”，才有之後的深刻體會!
當味覺感受完畢傳回給大腦，眼睛會開始投射出影像。
你知道這件事嗎?
現代人90% 的時間都必須拿來扮演”社畜“，放假只求能有一個可以安靜思考的空間，這時咖啡廳成為一個符合需求的選擇。
成為跑咖文青一定有自己私藏的名單(身為咖啡狂熱份子，編輯也有私藏名單歡迎私訊交流!)
圖/Peacocks_coffee官方IG
每次一到放假就會去自己的口袋愛店喝咖啡，非常幸運認識一位中部知名咖啡廳「孔雀咖啡」的主理人
" Nate "
非常感謝他無私地分享他維持每杯咖啡品質的獨門方法”色感杯測 ”，新款豆子透過沖煮試喝，他會要求學生/員工，隨手拿起色鉛筆在紙上塗上口感色彩變化並且寫下對應口味聯想(水果、堅果或任何聯想得到的)，評測結束進行交流討論會發現自己更有條理且更有脈絡去分析各種味道複雜的稀有咖啡豆，也能讓每個咖啡師可以完整且專業的跟每個顧客介紹口感。
圖/pexels.com
或許不用像他們一樣這麼專業，但在生活養成隨身紀錄的習慣，久而久之你也能找到專屬於自己的口味色調。
→有發現味覺感受竟然可以跟「視覺感受」息息相關!
當我們說「藝術生活」，並不意味著家中必須掛滿畫作或收藏雕塑，而是在日常中注入一種屬於自己美的意識。
這篇文章應該也算是同處於快節奏社會的生活感知，品味，從來不是高不可攀的事情。它不是要你改變生活方式，而是用「更細膩的眼睛」去看生活。
而我的品味從「一口咖啡」開始，也許，你跟我一樣只需要好好品嚐一杯咖啡的時間，就會發現所謂的品味，其實離你很近、很近。
(未完待續…..)
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